Maronenpüree

Zutaten

• 500 g Maronen, gegart und geschält
• 350 ml Milch
• 100 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Zubereitung

1 Maronen mit Milch einmal aufkochen und bei schwacher Hitze 10 min zugedeckt köcheln lassen.

2 Die Sahne steif schlagen. Maronen mit einem Pürierstab im Topf pürieren und die Schlagsahne unterziehen.

3 Püree mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken.


Quelle:
unbekannt